グルメ

某中華料理店@足立区新田 絶品の まぜそば

このお店は住宅地の真ん中にある中華料理店です。周りにはいくつか会社がありますが、そこの会社の方とご近所さんを相手に商売している感じです。オヤジが1人でやっていますが、頑固なイメージは全くなく、とても愛想の良い感じです。

お店の中も掃除が行き届いていて、清潔です。ボクは「汚くても美味い店」っていうのが苦手で・・・。

「古くても美味い店」ならわかりますが、掃除もろくに出来ないのに美味しい料理なんか作れるのかと思ってしまいます。

詳しい場所などは非公開

駅から歩いて15分以上かかる立地です。もし行こうとしたら王子駅からバスで行くしかないと思います。

理由あって店名は出せませんが、どのメニューを頼んでもハズレがない。タンメンも味噌ラーメンも絶品です。

まぜそば を注文

久しぶりに来たので何にしようかなと悩んでいたら、「まぜそば」なるメニューが期間限定、数量限定で始まっていたので注文してみました。

まぜそば

まぜそば 800円

中華麺の上に味付けされたひき肉とねぎ、そして卵黄。最後に大きめにカットされた海苔がかかっていました。

店主がよく混ぜてからお召し上がりくださいと言っていたので、律儀によく混ぜました。

卵黄がきれいに混ざったところで一口食べてみると、これは美味しい!

濃い目に味付けされたひき肉と麺がよく絡んで、それを卵黄がまろやかにしてくれて。

一気に食べてしまいました。

麺を食べ終わったらまた店主が、「最後に半ライス入れて食べると美味いよ」と教えてくれたので、やはりその通りにしました。

残ったひき肉とご飯をよく混ぜて食べると、チャーハンのように見た目に。

これまた美味い!

本当に一粒残さず食べました。

 

ご馳走様でした。

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